Salat-happere med grønt, ris og hoisin-dressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag risene ud af køleskabet og og lad dem temperere lidt ved stuetemperatur.
Salat
Skyl salaten og del den i hele blade - det er lettest hvis du skærer bunden af og deler den under rindende vand. Tør bladene og læg dem til side. Snit den midterste del fint.
Grøntsager
Skyl grøntsagerne. Snit gulerødder i fine strimler, skær løg i fine ringe og agurken i tern. Kom det hele på et stort fad. Flæk avocadoen og skrab kødet ud og skær det i fileter. Dryp med lidt citronsaft og kom det på fadet. Nip bønnerne og damp dem i kogende saltet vand under låg i ca. 3 minutter. Afkøl dem og læg dem på fadet til de andre grøntsager.
Dressing
Kom hoisinsauce i en lille skål. Smag til med presset hvidløg, citronsaft, olie og fintsnittet chili.
Servering
Servér de hele salatblade fyldt med ris, grønt, avocado og hoisin-dressing. Rul sammen og spis med fingrene.
