Salsicciapølser og ratatouille
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 pølse salsiccia
-
* olivenolie
-
200 g kogte kartofler
-
* Evt. røget paprika eller paprika
-
* Salt og peber
-
½ bakke grønne bønner
-
* Lidt vand eller hvidvin
-
2 tomater
-
Lidt hakket basilikum
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Dag 2
Ratatouille
Hak hvidløg og skær auberginen i tern. Sauter begge dele et par minutter i lidt olivenolie i en varm gryde.
Skær imens tomaterne i tern og kom dem i gryden. Krydr med salt og peber.
Nip enderne af bønnerne og kom dem i gryden. Lad det hele snurre i 5-7 minutter, eller til bønnerne er tilberedte. Tilsæt evt. en smule vand eller hvidvin undervejs. Smag til med paprika hvis du har.
Kartofler
Skær imens kartoflerne i mundrette stykker og steg dem i olie på en varm pande. Krydr med salt og vend de varme kartofler med hakket basilikum lige inden servering.
Salsicciapølse
Steg imens salsicciapølsen i lidt olie på en varm pande.
Servering
Servér pølsen med ristede kartofler og grønne bønner a la ratatouille.
