Skærising filet med stuvet spidskål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Blå Fiskekasse - uge 2711
Snit kålen fint, kassér evt. den groveste del af stokken.
Smelt 1 spsk. smør i en gryde og pisk melet i. tilsæt mælk lidt ad gangen og lad jævningen boble i 10-15 minutter under omrøring. Kom kål i og smag til med salt, peber og muskatnød. Vend hakket dild i lige inden servering.
Dup imens fiskene tørre med køkkenrulle, vend dem i mel og steg dem i smør og olie på en varm pande. Krydr med salt og servér straks med stuvet kål, citron, kartofler og grøn salat.
