Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Skindstegt fisk, skorzonerrod og spidskål

Skindstegt fisk, skorzonerrod og spidskål

Sådan gør du:

Skræl skorzonerrødder, skær dem i splitter og
kom dem i en gryde med ½ dl vand og damp
dem i 2 minutter, til vandet er væk. Tilsæt
derefter en smule olie sammen med svampene
og 1 snittet hvidløgsfed. Steg ved svag varme i
nogle minutter, til de får en gylden farve.
Sørg for, at fiskehandleren har skrabet eventuelle
skæl af fisken. Steg fisken ved lav varme på
skindsiden i en smule olie. Læg fed af hvidløg
og timian ved. Krydr fisken med salt og peber,
mens den steger. Fisken er færdig, når den er
hvid hele vejen igennem. Tag straks panden af
varmen, når fisken er færdig, og vend den, så
skindet forbliver sprødt.
Rist græskarkerne på en tør varm pande, til
de er gyldne. Snit kålen groft og tilsæt det til
græskar-kernerne på panden, tilsæt ¼ dl vand
efter 1 minut og kog op. Tilsæt sesamolie og
citronsaft samt groft hakkede sorte oliven og
tamari. Sving det sammen og server.

Det skal du bruge:

2 spsk olivenolie
1 dl græskarkerner
ovnstegte kartofler
300 g skorzonerrødder
1 bdt frisk timian
1/4 sommerkål eller spidskål
3 spsk saft af citron
1 bakke svampe
50 g (uden sten) sorte oliven
1spsk sesamolie
400 g filet af fisk med skind (rødfisk, sandart, aborre, fjæsing eller knurhane)
1 spsk tamari
 
Tilberedningstid: 30 min.
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail