Skinkekød i tern med kikærter og kokosmælk(5d)
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Del blomkålen i helt små buketter. Skær porre og gulerødderne i skiver.
Kød og kikærter
Steg skinketernene ved høj varme i ca. 2 minutter. Tilsæt de kogte, drænede kikærter, porre og gulerødder og steg videre i et par minutter. Tilsæt kokosmælk og citrongræs i grove stykker og kog godt igennem. Tilsmag med citronsaft og -skal samt havsalt og sort peber.
Salat
Vend blomkålen med plukket karse, citronsaft, havsalt, olivenolie og lidt friskkværnet sort peber.
Servering
Servér skinkegryden med salat og karse.
