Skinkekød med kikærter og grønt
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ bakke karse
-
1 pakke skinkekød i tern
-
Evt. 2 tsk. karry
-
2 tsk. olivenolie eller rapsolie
-
200 g pastinakker
-
1 portion kogte (fra dag 2) kikærter
-
½ spidskål
-
Salt og peber
-
250 g tomater
-
1/3 bundt forårsløg
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1513 - Dag 4
Kød
Dup skinketernene med køkkenrulle og drys med lidt salt.
Grønt
Pil hvidløgene. Skyl forårsløg, tomater og spidskål. Skur pastinakker.
Snit hvidløg og forårsløg fint. Skær pastinakkerne i små tern og spidskålen i strimler. Skær tomaterne i tern.
Sauté
Varm en gryde op med 2 tsk. olie og brun skinkekødet godt af. Krydr med salt, peber og evt. karry. Tag kødet op af gryden. Sautér pastinakker, hvidløg og forårsløg et par minutter. Tilsæt kikærter og skinkekød og varm godt igennem. Vend kål og tomater i. Varm igennem og smag til med eddike, salt og peber.
Servering
Anret sautéen i dybe tallerkner og drys med klippet karse.
