Skinkemedister, kartofler, bønnesalat og rødbedetzatziki
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 3613 - Dag 4
Kartofler
Skur kartoflerne og kog dem i saltet vand, der lige dækker, i ca. 15 minutter. Lad dem trække møre i vandet. Gem 200 g af de kogte kartofler til dag 5.
Tzatziki
Skræl og riv rødbederne groft ned i en skål. Pil hvidløg. Rør yoghurten med knust hvidløg, salt, sort peber og revne rødbeder. Smag til med lidt eddike, salt og peber.
Bønnesalat
Nip bønnerne og damp dem i 3 dl kogende saltet vand. Afkøl og afdryp. Pil løg og hak dem fint.
Rør en dressing af citronsaft, salt, peber knust hvidløg og olie. Vend med bønner og rødløg og kom på et fad.
Medister
Steg medisteren gylden i olie på en pande.
Servering
Servér medister med tzatziki, bønner og kartofler.
