Skinkemedister med dampede grøntsager og kartofler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 2 personer
Uge 4913
Kartofler
Skur kartoflerne og kog dem i 12-14 minutter i saltet vand. Hæld vandet fra og lad dem trække færdige under låg.
Skinkemedister
Steg medister gylden i lidt olie på en middelvarm pande, til den er gylden og sprød. Det tager ca. 10-15 minutter.
Grøntsager
Skær porren i skiver på en ½ cm tykkelse. Skyl dem og dryp dem af. Brug også den grønne top. Skær broccoli i buketter. Skræl stokken og skær den i skiver. Damp porrer og broccoli i 3 minutter i en anelse vand med salt og 1 spsk. olivenolie under låg. Drys med oregano. Brug grøntsagsvandet med lidt citron og peber som sky ved servering.
Servering
Servér skinkemedister med kartofler og grøntsager.
