Skinkemedister, nye kartofler og tzatziki
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
SlankeKassen til 2, uge 26, dag 4
Skrub kartoflerne. Kog dem i saltet vand under låg i 10 minutter. Lad dem trække møre. Dræn vandet fra dem inden servering.
Tzatziki
Riv agurk og hvidløg. Vend begge dele med ca. 1 tsk. salt og kom dem i en sigte i 5-10 minutter. Rør yoghurten med 1 tsk. olivenolie. Pluk mynten og hak den fint. Klem væden ud af agurken og vend den i yoghurten. Kom mynte i og smag til med salt.
Squashsalat
Flæk squash og steg den på begge sider i lidt olivenolie. Lad det blive brun. Skær hvidløget i tynde skiver og kom det med på panden. Krydr med salt. Skær tomaterne i tern. Anret squashen toppet med tomat.
Medister
Steg imens pølserne i olie på en varm pande. De skal være gyldne og varme.
Servering
Servér medister med tzatziki, squashsalat og kartofler.
Pr. portion:
?Energi: 389 kCal /1628 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 19 gram
Kulhydrater: 34 gram
Protein: 15 gram
Kostfibre: 4 gram
