Solbærsoftice med græskarstøv
Opskrift
4-6 personer
Ingredienser
-
1/4 tsk stødt kanel
-
1-2 spsk koldpresset hørfrø- eller valnøddeolie
-
1 dl græskarkerner
-
1 citron
-
300 g frosne solbær
-
lidt vaniljepulver
-
100 g dadler
Sådan gør du
Kværn græskarkernerne til fint mel. Det kan du enten gøre i en elektrisk kaffemølle eller i den lille skål i en kraftig foodprocessor.
Kom resten af ingredienserne i en foodprocessor og kør dem i et par minutter, til de har samlet sig til en fin, fløjlsblød softice. Det kan godt larme og se lidt heftigt ud, men bare giv din foodprocessor tid, så klarer den ærterne.
Kom softicen i skåle, drys med græskarstøv og server.
