Spaghetti bolognaise og salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 4 og KvikKassen til 2
Uge 1011 - dag 1
(Ingredienslisten er tilpasset KvikKassen til 4. Halver mængden og opskriften passer til 2 personer)
Sæt vand over til pasta.
Vask persillerødder og skær dem i tern. Gulerødderne vaskes og skæres i skiver. Brun kødet i den varm gryde 2-3 minutter. Tilsæt persillerødder og gulerødder og steg videre 2-3 minutter mere. Tilsæt de mosede tomater til bolognaisen og evt. lidt vand. Lad den simre i 10 minutter og smag den til med salt og peber og evt. lidt tørrede krydderurter.
Kog spaghettien i saltet vand til al dente. Dræn vandet fra og vend den med en smule olivenolie.
Skyl salaten og vend den med tomattern, agurk, forårsløg i skiver og en dressing af eddike, havsalt og olivenolie.
Server bolognaisen med karse, spaghetti og den friske salat.
Thomas Hess og Louisa Lorang
