Spaghetti med kødboller i tomatsauce og salat PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter PLUS
Uge 4013 - Dag 2
Grønt
Skræl gulerødder og riv dem på den fine side af rivejernet. Pil og hak løg og hvidløg fint.
Kødboller
Rør hakket oksekød sammen med salt, peber, mel, revet gulerod, løg og hvidløg. Form dem til små kødboller og steg dem på panden med olivenolie til de er halvt færdigstegte.
Kom 200 g hakkede løg på panden, steg dem klare og hæld mosede tomater på panden og lad det simre 5-10 minutter til kødbollerne er færdige. Smag til med salt, peber og hvidløg.
Salat
Pluk salaten groft. Skyl og slyng den fri for vand. Rør en dressing af eddike, olivenolie, salt og peber. Før servering anrettes salaten på et fad og dressingen hældes over.
Pasta
Kog pastaen i rigeligt vand med salt, efter anvisningen på emballagen.
Servering
Anret pasta med kødboller i tomatsauce og drys med frisk basilikum og evt. lidt revet parmesanost og server med grøn salat.
