Spaghetti med kødboller og tomatsauce
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke à 200 g salsiccia
-
olivenolie
-
1 glas tomatsauce
-
1 squash
-
250 g frisk fuldkornsspaghetti
-
1/2 glas oliven
-
Salt og peber
Sådan gør du
Kødboller
Klip hul i pølserne og klem farsen ud. Form den til små kødboller. Steg kødbollerne i en smule olie på en varm pande i 3-5 minutter, til de er gennemtilberedte.
Spaghetti
Kom spaghettien i kogende, saltet vand og kog den i et par minutter, til den er al dente. Dryp vandet fra (gem gerne lidt).
Tomatsauce
Skær squashen i ½ cm tykke skiver og rist den i lidt olie på en varm pande. Kom tomatsaucen på panden og varm den igennem. Vend pastaen med tomatsauce og squash og evt. lidt pastavand, hvis saucen bliver for tør.
Servering
Anret pastaen toppet med kødboller og oliven og servér straks. Husk at der er sten i olivene ?
