Spicy kødboller med ras el hanout og quinoatabouleh
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 2813/3813 - Dag 2
Quinoa
Skyl quinoaen og kog den i letsaltet vand under låg i 10 minutter. Lad den trække i 5 minutter. Dræn overskydende vand fra og afdryp grundigt. Gem halvdelen af den kogte quinoa til dag 3.
Fars
Rør det hakkede kød med Ras el Hanout, finthakket hvidløg og salt.
Tabouleh
Skær tomater, agurk og rødløg i små tern. Vend grøntsagerne sammen med afkølet quinoa, og smag til med citronsaft, salt og 3 tsk. olivenolie.
Kødboller
Form farsen til små kødboller og steg dem i 2 tsk. olivenolie på en slip-let pande.
Servering
Servér straks kødboller med tabouleh.
