Spicy kødboller med ris, hoisindressing og bladbeder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Ris
Skyl risene og kog dem under låg i 6 dl usaltet vand ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering. Gem halvdelen af portionen til dag 3.
Fars
Rør det hakkede kød med salt og tilsæt ½ fed presset hvidløg og en ¼ finthakket chili.
Hoisindressing
Smag hoisinsaucen til med ½ fed presset hvidløg, citronsaft, en ¼ finthakket chili og salt.
Kødboller
Form farsen til små kødboller og steg dem gyldne og gennemstegte i 1 tsk. olie.
Bladbeder
Snit løg i tynde skiver på langs. Skyl bladbeder og skær dem i smalle både. Varm en wok eller stor pande op med 1 tsk. olie og sautér løget. Tilføj bladbeder og steg endnu et par minutter. Vend hoisindressingen i og smag til.
Servering
Servér de spicy kødboller med ris og bladbeder.
