Spidskålsruller med nudler, avocado og hoisin-dressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Grøntsager
Skyl grøntsagerne. Skær rødløg, gulerødder og agurk i tynde stave. Flæk avocadoen, skær kødet i fileter og dryp det med lidt citronsaft (gem lidt). Læg det hele på et stort fad.
Nudler
Sæt 3 dl vand over. Kom nudlerne i det kogende vand, tilsæt salt og sluk for varmen. Lad nudlerne trække i 3 minutter og hæld vandet fra. Afkøl nudlerne under den kolde hane, afdryp dem og kom dem i en skål.
Hoisinsauce
Smag hoisin-saucen til med citronsaft, presset hvidløg, citronsaft, olie og evt. chili.
Servering
Fyld kålbladene med grøntsager og nudler, dryp med hoisinsauce og drys med sesamfrø.