Spinat med bacon, citron og friske hvidløg, brune Himalaya ris og små stegte pølser
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
ca. 350 g brune Himalaya ris
-
ca. 300 gram pastinakker
-
1 stykke bacon
-
smør eller olie til stegning
-
2 løg
-
peber
-
1, skal og saft citron
-
1 pakke små pølser
-
1 pose spinat
-
Havsalt
Sådan gør du
MaaltidsKassen med 2 måltider – uge 14
Skyl risen i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand med 1 tsk salt. Kog i ca. 18 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter. Skær bacon i små tern. Hak løg og snit forårshvidløg fint. Skur pastinakkerne og skær dem i tern på 2x2 cm. Skyl spinaten grundigt og afdryp.
Varm en dyb pande (gerne jernpande) op og kom bacontern på, steg fedtet af og kom løg og hvidløg i, sauter et par minutter og tilsæt pastinaktern. Steg dem gyldne og møre, ca. 8-10 minutter og hæld lidt vand ved. Sæt en pande over med lidt fedtstof og steg pølserne ved moderat varme, 5-6 minutter i alt.
Kom spinaten i gryden til pastinakkerne og vend kort rundt, så det ikke falder helt sammen. Smag til med reven citronskal, saft, salt og peber. Server spinat retten med de kogte ris og de stegte pølser.
Velbekomme!
