Sprød fiskefilet med yoghurtdressing, og nye kartofler PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Liveretter PLUS
Uge 3813 - Dag 1
Tag fisken ud, dup den tør og fjern evt. ben rester.
Kartofler
Skrub kartoflerne grundigt og kom dem i en gryde med vand, tilsæt salt og lad dem koge ca. 14 min. Hæld vandet fra, lad dem trække under låg.
Grøntsager
Skræl stokken på broccolien og skær den i skiver på 1 cm. Del hovedet i buketter. Skur eller skræl gulerødder og skær dem i skiver på 1 cm.
Dressing
Rør en dressing af yoghurt, saften af ¼ citron, 1 spsk. olivenolie og smag til med salt og peber. Skær resten af citronen i både.
Fiskefileter
Sæt en pande over ilden. Vend filetterne i hvedemel. Kom lidt olie på panden og steg ved god varme i 2 minutter på hver side.
Broccoli og gulerødder
Sæt en gryde over ilden med 1,5 dl vand og salt. Damp broccoli og gulerødder under låg et par minutter. Hæld overskydende vand fra og dryp med 1 spsk. olivenolie.
Servering
De gyldne fiskefileter serveres med lune kartofler, grøntsager, dressing og citron.
