Sprød grøntsagstærte med grøn spidskålssalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 3
Tænd ovnen på 200 grader.
Tag tærtedejen ud af køleskabet og kom den i en tærteform. Forbag tærtebunden i 10 minutter.
Skyl alle grøntsagerne og salaten.
Skræl gulerødderne og skær dem i fine skiver. Vend gulerødderne med små blomkålsbuketter, 1 løg i fine skiver, havsalt, sort peber, skallen af den halve citron og 4 sammenpiskede æg.
Kom grøntsagsæggemassen i tærteformen og bag tærten i ca. 25 minutter ved 150 grader.
Del salaten i mindre stykker og vend den med fint-strimlet spidskål, rød peber i små tern, løg i tynde skiver, havsalt og 2 spsk. olivenolie.
Servér tærten med spidskålssalaten drysset med radiser, rugbrød og evt. et lille dryp chilisauce.