Sprød sommerblomkål med citron og grønne blade
4 personer
Ingredienser
-
3 spsk. olivenolie
-
eller 1/2 salat
-
kværnet sort peber
-
revet skal og saft fra 1 citron
-
Havsalt
-
1 bakke babyleaves
-
1 blomkål
Sådan gør du
Del blomkålen igennem stokken, vend skærefladen nedad og snit kålen i så tynde skiver du kan, så de stadig hænger sammen ved stokken. Skyl og afdryp babyleafs eller salat. Rør en dressing af reven citronskal og saft, salt og peber, tilsæt olien i en tynd stråle. Smag til. Vend blomkål med babyleaf, arranger på et stort fad og dryp dressingen over. Spis til gris, fugl eller fisk.
