Sprøde andelår med risotto og salat

Sprøde andelår med risotto og salat
ca. 20 min 4 personer

Det skal du bruge:

  • olivenolie
  • ½ salat
  • 1 pose jordskokker
  • eddike
  • 300 g risottoris
  • salt og peber
  • ½ bundt pralbønner
  • 300 g farvede gulerødder
  • 4 confiterede andelår
  • Evt. 2-3 hvidløg

Sådan gør du:

KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 4411 - dag 3
Uge 0612 - dag 3

Tænd ovnen på 200 grader.

Risottoris
Kog risottoris i iblødsætningsvandet, tilsat lidt salt, eller i bouillon i 10-15 minutter til de er møre.
Hvis du ikke fik iblødsat dem så skal de koge i ca. 20 minutter.

Grønt
Pil løg og skur jordskokker. Skær dem begge i små tern.

Salat
Skyl gulerødder, bønner og salat.
Nip bønnerne, del dem et par gange og pluk salaten i mindre stykker. Skær gulerødderne i papirtynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern.
Damp bønnerne i 1 dl kogende vand med salt og afkøl.

Rør en dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.

Andelår
Læg andelårene med skindsiden nedad, på en kold stegepande der kan gå i ovnen, og lad dem stege gyldne i 3-4 minutter i eget fedt. Vend lårene, så skindsiden er opad, og tilsæt løg og jordskokker, lad dem stege lidt i andefedtet til de er let gyldne. Tilsæt 1 dl vand og kom stegepanden i ovnen i ca. 5 minutter. Hvis panden ikke kan gå i ovnen så flyt lårene over i et ovnfast fad. Har du lidt hvidløg så lad dem stege med, som hele upillede fed.

Servering
Vend jordskokker, løg og stegesky med de kogte risottoris og smag til, gerne med reven ost.
Servér de stegte andelår med risotto med jordskokker samt
den sprøde salat.

Velbekomme

Madplanen

Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail

Tilmeld

Relaterede produkter

Kvikkassen til 3

3 personer / 3 dage

Måltider til 3 personer i 3 dage. Skønne retter, du kan tilberede på 15-30 minutter.

DKK460  DKK51 pr. kuvert

51 pr. kuvert

3 pers.

3 dage

20 min.
PÅ MENUEN
  • Fiskefrikadeller med små pestokartofler
  • Salat med lynstegt kalvekød
  • Wraps med kylling og creme fraiche

Indhold
  • 1 stk. Agurk
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • ES
  • 1 stk. Avocado formodnet str. 28-32
    • Fairtrasa Holland B.V.
  • 1 stk. Creme Fraiche 18% 100 ml
  • 1 stk. Fiskefars 375 g
  • 1 stk. Frisk Pesto 80 g
  • 1 stk. Grøn batavia salat
    • Brio Spa
    • IT
  • 1 stk. Gulerødder 800 g DK
    • Danorganic
    • DK
  • 1 stk. Indio peber
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • ES
  • 2 stk. Kartofler 700 gram, DK
    • Danorganic
  • 1 stk. Koriander 40 g
    • Tinggaard A/S
    • DK
  • 1 stk. Kyllinge tern 380 -420 gram
  • 3 stk. Løg DK 40/60 mm
    • Gasa Nordgrønt
  • 3 stk. Majskolber
    • Carl Wede
    • DK
  • 1 stk. Mørt kalvekød-skiver 280-320g
  • 1 stk. Oliven skåret
  • 1 stk. Squash 150-200 gram
    • Agro Organics S.L.
    • IT
  • 1 stk. Tomater datterino 250 g
    • Bio Tropic GmbH
    • IT
  • 1 stk. Tortilla wraps 240 g

CitronPosen

2 kg citroner

Den uundværlige smagsgiver i køkkenet. Brug citroner til dine dressinger, til marinader og til fiskeretter.

DKK69 

Juice-selv Kassen

Frugt, grønt og smagsgivere

Boost din sundhed. Kassen indeholder ingredienser og opskrifter på 3 nye slags juice hver uge.

DKK230 
PÅ MENUEN

Indhold
  • 3 stk. Agurk
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • ES
  • 1 stk. Appelsin cal 6/7
    • Sydafrika
  • 1 stk. Bladbeder 200 - 300 g
    • Tyskland
    • D
  • 1 stk. Broccoli
    • Tinggaard A/S
    • DK
  • 3 stk. Citron
    • Sydafrika
    • AU
  • 1 stk. Frisk mynte 40 g
    • Broendegården
    • IT
  • 1 stk. Ingefær
    • Peru
  • 1 stk. Rødbeder 700 g
    • Skiftekær Økologi
    • DK
  • 1 stk. Spidskål
    • Tinggaard A/S
    • DK
  • 12 stk. Æbler - Royal Gala
    • Biosanz Organic S.L.
    • ES
  • Pærer - Conference
    • Biosanz Organic S.L.
    • ES

LowCarbKassen

2 personer / 5 dage

Måltider til 2 personer i 5 dage. Ærlige måltider med fokus på kød, fisk og masser af grøntsager.

DKK645  DKK65 pr. kuvert

65 pr. kuvert

2 pers.

5 dage

30 min.
PÅ MENUEN

Indhold
  • 2 stk. Avocado formodnet str. 28-32
    • Fairtrasa Holland B.V.
  • 1 stk. Babyleaf oriental 125 g
    • Bio Tropic GmbH
    • IT
  • 1 stk. Blomkål DK
    • Tinggaard A/S
    • DK
  • 1 stk. Brøndkarse 100 gram
    • Fairtrasa Holland B.V.
    • NL
  • 1 stk. Butternut Squash 800-1200g
    • Surinver Hortofruticola S. Coo
    • ES
  • 1 stk. Fladfiske fileter 375 g
  • 1 stk. Gulerødder 500 g
    • Danorganic
    • DK
  • 1 stk. Hakket oksekød 8-12% 300 g
  • 1 stk. Hvidløg
    • Bhiocarrion S.L.
  • 1 stk. Kalkun tern 380-420 gram
  • 2 stk. Lime
    • Fairtrasa Holland B.V.
    • AU
  • 1 stk. Miso/ingefær dressing 25 g
  • 1 stk. Muslinger naturel 110 g
  • 1 stk. Rødkål
    • Tinggaard A/S
    • DK
  • 1 stk. Salchichón String 280 g
  • 1 stk. Salvie/Rosmarin/Laurbær 40g
    • Bio Tropic GmbH
    • IT
  • 2 stk. Squash 150-200 gram
    • Agro Organics S.L.
    • IT
  • 1 stk. Svinekotteletter 400 gr.
  • 1 stk. Sweet potatoes 500 gram
    • Balcon de Europa
  • 1 stk. Tomater datterino 250 g
    • Bio Tropic GmbH
    • IT
  • 2 stk. Æg 4 stk
  • Skalotteløg DK
    • Skiftekær Økologi
    • DK
  • Tomater
    • Campojoyma S.L.
    • ES
  • Æbler Gråsten
    • Gasa Nordgrønt
    • DK
Gå til forsiden

AARSTIDERNE A/S · BARRITSKOVVEJ 34 · 7150 BARRIT · TLF: 70 26 00 66 · FAX: 70 26 00 67 · CVR-nummer: 12542976 · Erhverv · · Cookies

Idékassen