Sprøde andelår med risotto og salat

Sprøde andelår med risotto og salat
ca. 20 min 4 Antal personer:

Det skal du bruge:

  • olivenolie
  • ½ salat
  • 1 pose jordskokker
  • eddike
  • 300 g risottoris
  • salt og peber
  • ½ bundt pralbønner
  • 300 g farvede gulerødder
  • 4 confiterede andelår
  • Evt. 2-3 hvidløg

Sådan gør du:

KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 4411 - dag 3
Uge 0612 - dag 3

Tænd ovnen på 200 grader.

Risottoris
Kog risottoris i iblødsætningsvandet, tilsat lidt salt, eller i bouillon i 10-15 minutter til de er møre.
Hvis du ikke fik iblødsat dem så skal de koge i ca. 20 minutter.

Grønt
Pil løg og skur jordskokker. Skær dem begge i små tern.

Salat
Skyl gulerødder, bønner og salat.
Nip bønnerne, del dem et par gange og pluk salaten i mindre stykker. Skær gulerødderne i papirtynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern.
Damp bønnerne i 1 dl kogende vand med salt og afkøl.

Rør en dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.

Andelår
Læg andelårene med skindsiden nedad, på en kold stegepande der kan gå i ovnen, og lad dem stege gyldne i 3-4 minutter i eget fedt. Vend lårene, så skindsiden er opad, og tilsæt løg og jordskokker, lad dem stege lidt i andefedtet til de er let gyldne. Tilsæt 1 dl vand og kom stegepanden i ovnen i ca. 5 minutter. Hvis panden ikke kan gå i ovnen så flyt lårene over i et ovnfast fad. Har du lidt hvidløg så lad dem stege med, som hele upillede fed.

Servering
Vend jordskokker, løg og stegesky med de kogte risottoris og smag til, gerne med reven ost.
Servér de stegte andelår med risotto med jordskokker samt
den sprøde salat.

Velbekomme

Måltidskassetesten

Find kassen der passer til dig, ved at svare på 4 spørgsmål.

Tag testen

Madplanen

Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail

Tilmeld

Relaterede produkter

Kvikkassen til 3

3 personer / 3 dage

Måltider til 3 personer i 3 dage. Skønne retter, du kan tilberede på 15-30 minutter.

DKK460  DKK51 pr. kuvert

51 pr. kuvert

3 pers.

3 dage

20 min.
PÅ MENUEN
  • Lynbolognese med spaghetti og friske tomater
  • Rump steaks med boghvedesalat og oliven
  • Marquezpølser med lun kartoffelsalat og bagte pebre

Indhold
  • 1 stk. Basilikum
    • Danmark
  • 1 stk. Boghvede kerner 200 g
  • 1 stk. Cheddar revet 100 g
  • 1 stk. Citron i net 3 stk 350 g
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 1 stk. Fennikel 350 g
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Gulerødder 500 g
    • Danmark
  • 1 stk. Hvidløg
    • Huertas Bajas CB
    • Spanien
  • 1 stk. Lille Hvidkål
    • NL - Holland
  • 2 stk. Løg udenlandske 40/60 mm
    • Ægypten
  • 1 stk. Marokkansk Merguez 6x50 g
  • 1 stk. Nye kartofler DK 700 gram
    • Syrengaarden
  • 2 stk. Oksekødsovs - 300 g
  • 1 stk. Oliven skåret
  • 1 stk. Peberfrugt
    • Camposeven
    • Spanien
  • 1 stk. Persille bredbladet
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Rump Steak 300 g
  • 1 stk. Spaghetti 250 g
  • 2 stk. Squash 150-200 gram
    • Agro Organics S.L.
    • Spanien
  • Tomater
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • Spanien

CitronPosen

2 kg citroner

Den uundværlige smagsgiver i køkkenet. Brug citroner til dine dressinger, til marinader og til fiskeretter.

DKK69 

Juice-selv Kassen

Frugt, grønt og smagsgivere

Boost din sundhed. Kassen indeholder ingredienser og opskrifter på 3 nye slags juice hver uge.

DKK230 
PÅ MENUEN
  • FRESH’N BITTER
  • PINK PASSION
  • SPICY KALE

Indhold
  • 1 stk. Agurk
    • Spanien
  • 1 stk. Ananas
    • Ghana
  • 2 stk. Appelsin cal 6/7
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 1 stk. Broccoli 250-300 g
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Citron
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 1 stk. Fennikel 350 g
    • Tinggaard A/S
  • 4 stk. Grapefrugt 300 - 500 gram
    • Sydafrika
  • 1 stk. Gulerødder 500 g
    • Danmark
  • 1 stk. Ingefær
    • Peru
  • 1 stk. Lille Hvidkål
    • Danmark
  • 2 stk. Lime
    • Mexico
  • 2 stk. Squash 150-200 gram
    • Agro Organics S.L.
    • Spanien
  • Pærer
    • Argentina
  • Rødbeder
    • NL - Holland
  • Æbler
    • Argentina

LowCarbKassen

2 personer / 5 dage

Måltider til 2 personer i 5 dage. Ærlige måltider med fokus på kød, fisk og masser af grøntsager.

DKK645  DKK65 pr. kuvert

65 pr. kuvert

2 pers.

5 dage

30 min.
PÅ MENUEN

Indhold
  • 1 stk. Aubergine
    • Agro Organics S.L.
    • Spanien
  • 1 stk. Blomkål DK
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Bundtløg 3-4 stk 200 g
    • Yduns Have I/S
  • 1 stk. Citron i net 3 stk 350 g
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 2 stk. Fennikel 350 g
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Gulerødder 800 g DK
    • Danmark
  • 1 stk. Hvidløg
    • Huertas Bajas CB
    • Spanien
  • 1 stk. Kalvekød store tern 380-420g
  • 1 stk. Kokosmælk 200 ml
  • 1 stk. Kyllingelår DK 430-470 gram
  • 1 stk. Melon cantaloup
    • Spanien
  • 1 stk. Rødbeder med top
    • Yduns Have I/S
  • 1 stk. Salat DK
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Salvie 40 g
    • Italien
  • 1 stk. Spinat 300 gram
    • Tyskland
  • 2 stk. Striploin Steak 200 g
  • 1 stk. Torskefisk i filet 250 gram
  • 2 stk. Æg 4 stk
  • 1 stk. Økologisk Laks 140 g
  • Tomater
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • Spanien
Gå til forsiden

AARSTIDERNE A/S · BARRITSKOVVEJ 34 · 7150 BARRIT · TLF: 70 26 00 66 · FAX: 70 26 00 67 · CVR-nummer: 12542976 · Erhverv · · Cookies

Idékassen