Sprøde andelår med risotto og salat

Sprøde andelår med risotto og salat
ca. 20 min 4 Antal personer:

Det skal du bruge:

  • olivenolie
  • ½ salat
  • 1 pose jordskokker
  • eddike
  • 300 g risottoris
  • salt og peber
  • ½ bundt pralbønner
  • 300 g farvede gulerødder
  • 4 confiterede andelår
  • Evt. 2-3 hvidløg

Sådan gør du:

KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 4411 - dag 3
Uge 0612 - dag 3

Tænd ovnen på 200 grader.

Risottoris
Kog risottoris i iblødsætningsvandet, tilsat lidt salt, eller i bouillon i 10-15 minutter til de er møre.
Hvis du ikke fik iblødsat dem så skal de koge i ca. 20 minutter.

Grønt
Pil løg og skur jordskokker. Skær dem begge i små tern.

Salat
Skyl gulerødder, bønner og salat.
Nip bønnerne, del dem et par gange og pluk salaten i mindre stykker. Skær gulerødderne i papirtynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern.
Damp bønnerne i 1 dl kogende vand med salt og afkøl.

Rør en dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.

Andelår
Læg andelårene med skindsiden nedad, på en kold stegepande der kan gå i ovnen, og lad dem stege gyldne i 3-4 minutter i eget fedt. Vend lårene, så skindsiden er opad, og tilsæt løg og jordskokker, lad dem stege lidt i andefedtet til de er let gyldne. Tilsæt 1 dl vand og kom stegepanden i ovnen i ca. 5 minutter. Hvis panden ikke kan gå i ovnen så flyt lårene over i et ovnfast fad. Har du lidt hvidløg så lad dem stege med, som hele upillede fed.

Servering
Vend jordskokker, løg og stegesky med de kogte risottoris og smag til, gerne med reven ost.
Servér de stegte andelår med risotto med jordskokker samt
den sprøde salat.

Velbekomme

Måltidskassetesten

Find kassen der passer til dig, ved at svare på 4 spørgsmål.

Tag testen

Madplanen

Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail

Tilmeld

Relaterede produkter

Kvikkassen til 3

3 personer / 3 dage

Måltider til 3 personer i 3 dage. Skønne retter, du kan tilberede på 15-30 minutter.

DKK460  DKK51 pr. kuvert

51 pr. kuvert

3 pers.

3 dage

20 min.
PÅ MENUEN
  • Skindstegt torskefisk med perlebyg
  • Pizza med shawarma, salat og yoghurtdressing
  • Kalv i tomat med pasta og krydderurter

Indhold
  • 1 stk. Agurk
    • Spanien
  • 1 stk. Cherrytomater på gren 250 g
    • Productos Ecologicos Del Sur
    • Spanien
  • 1 stk. Citron
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 1 stk. Creme Fraiche 18% 100 ml
  • 1 stk. Fladfiske fileter 375 g
  • 1 stk. Frisk oregano
    • NL - Holland
  • 1 stk. Hvidløg
    • Huertas Bajas CB
    • Spanien
  • 1 stk. Kalvekød i store tern 280-320g
  • 1 stk. Kyllinge tern 180 -220 gram
  • 2 stk. Løg DK 40/60 mm
    • Ægypten
  • 1 stk. Mosede Tomater 500 ml
  • 1 stk. Peberfrugt
    • Camposeven
    • Spanien
  • 1 stk. Penne 250 g
  • 1 stk. Perlebyg 300 gram
  • 2 stk. Pizzadej 400 g
  • 1 stk. Radiser
    • NL - Holland
  • 1 stk. Salat DK
    • Danmark
  • 1 stk. Shawarmamix 10 g
  • 1 stk. Spidskål
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Squash DK
    • Tinggaard A/S

CitronPosen

2 kg citroner

Den uundværlige smagsgiver i køkkenet. Brug citroner til dine dressinger, til marinader og til fiskeretter.

DKK69 

Juice-selv Kassen

Frugt, grønt og smagsgivere

Boost din sundhed. Kassen indeholder ingredienser og opskrifter på 3 nye slags juice hver uge.

DKK230 
PÅ MENUEN

Indhold

LowCarbKassen

2 personer / 5 dage

Måltider til 2 personer i 5 dage. Ærlige måltider med fokus på kød, fisk og masser af grøntsager.

DKK645  DKK65 pr. kuvert

65 pr. kuvert

2 pers.

5 dage

30 min.
PÅ MENUEN

Indhold
  • 2 stk. Avocado formodnet
    • Mexico
  • 1 stk. Bundt gulerødder DK
    • Danmark
  • 1 stk. Chili mild
    • Broendegården
  • 1 stk. Citron i net 3 stk 350 g
    • Al-Arbuli S.C.A.
    • Spanien
  • 1 stk. Hasselnødder 80 gram
  • 1 stk. Hk okse/flæsk 9-15% 500 g
  • 1 stk. Kalve steaks 4 stk 380-420g
  • 1 stk. Kokosmælk 200 ml
  • 1 stk. Koriander 40 g
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Kyllinge tern 380 -420 gram
  • 1 stk. Portobello
    • NL - Holland
  • 1 stk. Purpur star karse
    • NL - Holland
  • 1 stk. Rød peber 200-250 g
    • Camposeven
    • Spanien
  • 1 stk. Røget kulmule 200 g
  • 1 stk. Salat DK
    • Danmark
  • 1 stk. Sommerhvidkål
    • Tinggaard A/S
  • 1 stk. Spinat 300 gram
    • Tyskland
  • 1 stk. Squash 150-200 gram
    • Agro Organics S.L.
    • Spanien
  • 3 stk. Sweet potatoes 100-150 g
    • USA
  • 1 stk. Torskefisk m. skind 375 g
  • 1 stk. Æg 4 stk
  • Tomater
    • Campojoyma S.L.
    • Spanien
Gå til forsiden

AARSTIDERNE A/S · BARRITSKOVVEJ 34 · 7150 BARRIT · TLF: 70 26 00 66 · FAX: 70 26 00 67 · CVR-nummer: 12542976 · Erhverv · · Cookies

Idékassen