Sprødstegte forårsruller med ris og grønt*
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VegetarKassen 2 pers/4 dage
Uge 1813 - Dag 3
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 1,2 l kogende, usaltet vand. Kog risene i 20-25 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter. Krydr med salt. Gem halvdelen af risene på køl til dag 2.
Forårsrullefyld
Skyl og skur grøntsagerne og snit dem alle fint. Kom lidt olie på en varm pande og steg hvidløg, løg, gulerødder og spidskål let. Tilsæt evt. karry og steg videre, til kålen falder lidt sammen. Smag til med lidt soja og sukker. Lad fyldet dryppe af.
Forårsruller
Rør mel og vand sammen til melklister. Fyld og rul forårsrullerne som vist her. Luk med melklister. Steg rullerne i olie på en varm pande, eller pensl dem med olie og bag dem i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter. Gem 4 forårsruller til dag 4.
Servér de sprøde forårsruller med ris og resten af de stegte grøntsager. Giv ekstra soja til.
