Squashsalat med parmesan
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 grøn squash
-
ekstra jomfruolivenolie
-
friskhøvlet parmesan
-
Salt og peber
Sådan gør du
Squashsalat
Skyl squashene og skær dem i lange strimler med en kartoffelskræller. Læg strimlerne på et fad. Bland olivenolie og citronsaft, smag til med salt og hæld det over squashen. Lad den marinere i ½ time.
Servering
Servér squashsalaten med godt med friskrevet parmesan over og et skud friskkværnet sort peber.