Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Stegt flæsk med risotto og spinat

Stegt flæsk med risotto og spinat

Sådan gør du:

Livretter I og Livretter II
Uge 0611 - dag 3

Tænd ovnen på 180 grader. Krydr stegeflæsket godt, læg det på bagepapir på en bageplade og steg det i ovnen i ca. 35 minutter til det er gyldent og sprødt, men ikke tørt. Åben ovndøren og lad det trække lunt indtil servering.

Pil løg og rødløg og hak dem fint. Kom dem i en mellemstor sautøse med 1½ spsk.olivenolie og sauter dem ved svag varme i ca. 5 min. til de er glasklare. Tilsæt skyllede risottoris og gulerødder i tern og spæd med 8-9 dl kogende vand. Kog under omrøring i ca. 20 minutter. Halver cherrytomaterne og kom dem i risottoen. Lad risottoen trække under låg til risene er møre og tilsæt reven parmesan. Smag til med med salt og peber. Er risottoen meget tør kan du evt. tilsætte mere vand og koge igennem, inden der tilsættes revet ost. Skyl spinaten grundigt og fjern de groveste af stænglerne. Damp spinaten umiddelbart før servering i 3 minutter i en bredbundet gryde i 1 dl vand med salt og et par dråber olie. Server den sprøde flæsk med risotto og dampet spinat. Stegt flæsk med risotto

Risottoen kan varieres i adskillige retninger. Bredbladet persille er en god variation at tilsætte. Persillen vendes hakket deri inden servering. Retten får på den måde aner til klassikeren, stegt flæsk med persillesovs

Det skal du bruge:

2 spsk. olivenolie
1 bk cherrytomater
200 g løg
75 g parmesan
1 bakke spinat
300 g risottoris
havsalt og friskkværnet peber
300 g gulerødder
600 g, i skiver flæsk
 
Tilberedningstid: 50 min
Antal personer: 4
print 


Tilmeld dig Madplanen og få 5 opskrifter, tips & tricks hver uge på e-mail