Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Stegt hornfisk og raita af røde grønkål

Stegt hornfisk og raita af røde grønkål

Sådan gør du:

Vask den røde grønkål grundigt, slyng den tør og hak den meget fint. Skær bladselleri, gulerødder og løg i små fine tern. Krydr yoghurten med chili og spidskommen, og smag til med citrussaft, salt og peber. Vend grøntsagerne i dressingen, og lad raitaen trække på køl i 30 minutter.
Soigner hornfiskefileterne og skær dem i ca. 15 cm lange stykker. Læg dem med kødsiden opad, smør med sennep og krydr med stødt koriander, salt og peber. Fold fileterne sammen, vend dem i rugmel og steg dem i lidt olivenolie ved middelvarme i ca. 5 minutter på hver side til de er sprøde og gyldne. Server sammen med raitaen og groft brød.

Det skal du bruge:

1 knivspids chili
3 dl. yoghurt naturel 10%
evt. 1 spsk. creme fraiche
saft af ½ citron eller lime
1 pakke rød grønkål
olivenolie
1, rød eller rosé løg
4 spsk. rugmel
havsalt
600 g hornfiskefileter
½ bladselleri
sort kværnet peber
½ tsk. stødte korianderfrø
1 tsk. stødt spidskommen
2 spsk. grov sennep
200 g gulerødder
 
Tilberedningstid: 35 min.
print