Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Stegt makrel med syltede gulerødder

Stegt makrel med syltede gulerødder

Sådan gør du:

Hak salviebladene i meget fine tynde strimler (kan udelades).
I en gryde hældes appelsinsaft, salvie, chili og en smule havsalt. Tilsæt gulerødderne og bring i kog.

Lad det simre i 15 min. eller til gulerødderne er præcist møre, men stadig har et godt ’bid’. Hæld rødderne i et dørslag
og tag 3 dl væde fra. Reducer de 3 dl i en kasserolle til 1,5 dl og pisk en spsk. olivenolie i væden.

Vend de lune rødder i den syrlige væde, lige inden de serveres. Imens steges fisken på skindsiden. Vælg en god pande, der slipper fisken let. Steg fisken ved middelvarme, så bliver skindet herligt sprødt, og kødet steges igennem, uden at fisken skal vendes.

Steg fiskestykkerne i ca. 10 minutter. Hvis tålmodigheden slipper op, kan fisken vendes forsigtigt om og steges færdig på kødsiden.

Server fisken på gulerødderne, evt. med lidt sojasauce til.

Det skal du bruge:

1 chili
1 bundt salvie
olivenolie
sort peber
havsalt
1 spsk. saft af appelsin(er)
350 g renset og uden ben makrelfileter
600 g gulerødder
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print