Stegt multe med bønner og merian
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
smør
-
1 kg grønne og gule bønner
-
1 skalotteløg
-
½ bundt merian
-
700 g multe
Sådan gør du
Del fisken i fire stykker og steg den på en pande i lidt olie med skindsiden nedad. Når den begynder at safte på oversiden, er den færdig. Rib stilken af bønnerne blancher dem i kogende vand med salt og lad dem afdryppe.
Steg bønnerne færdige på en varm pande med lidt smør.
Vend med finthakket skalotteløg og plukket merian.
Anret fisken med skindsiden opad oven på bønnerne.
