Stegte gnocchetti med merguez-pølser og let bitter salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ pose ramsløg
-
½ agurk
-
1 pakke gnocchi
-
olivenolie
-
Havsalt og sort peber
-
1-2 pærer
-
½ citron
-
1 pakke marquez pølser
-
1-2 løg med top
-
1 bakke oriental babyleaves
Sådan gør du
Pølser og gnocchetti
Steg pølserne 8-10 minutter ved moderat varme i lidt olivenolie eller smør. Husk at det er en rå pølse, som skal gennemsteges! Tag pølserne af panden og hold dem lune. Skru op for varmen og steg de små gnocchetti i det krydrede fedt fra pølserne 2-3 minutter.
Salaten
Skær løg og ramsløg i tynde strimler. Skær agurk og pærer i tern og rør en dressing af citronskal, citronsaft, havsalt, sort peber og olivenolie. Vend babyleafsalaten med dressingen, løgene, agurk, pærer og ramsløg.
Servering
Servér pølserne med de stegte gnocchetti, salat og lidt ekstra ramsløg og citron.
