Stegte kalvesteaks i sandwich med kikærter og ærteskud PLUS
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen PLUS
Uge 0214
Tænd ovnen på 225 grader.
Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Skær løgene i tynde skiver. Del salaten i store både og romanescokålen i helt små buketter.
Brød
Dryp brødene med lidt vand og bag dem i ca. 12 minutter, til de er sprøde og gyldne. Skær brødene i skrå skiver lige inden servering.
Kød og kikærter
Steg de tynde kalvesteaks ved høj varme i ca. 2 minutter på hver side. Når kalvekødet vendes tilsættes de udblødte kikærter og steger med. Tilsmag med citronsaft og -skal samt havsalt og sort peber.
Salat
Vend salatbådene med løg, romanescokål, citronsaft, havsalt, olivenolie og lidt friskkværnet sort peber.
Servering
Servér de stegte kalvesteaks i brødet med kikærter, salat og friske ærteskud.
