Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Stegte kalvesteaks i sandwich med kikærter og ærteskud

Stegte kalvesteaks i sandwich med kikærter og ærteskud

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke kogte kikærter
  • 1 lille romainesalathoved
  • Olivenolie, Havsalt og sort peber
  • ½ bakke ærteskud
  • 2 baguetter surdejsbrød
  • 2 kalvesteaks og 100 g løg

Sådan gør du

Kvikkassen til 2 personer Uge 0214 Tænd ovnen på 225 grader. Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber. Grønt Pil løgene og skær dem i fine både. Skyl grøntsagerne. Del salaten i store både og romanescokålen i helt små buketter. Brød Dryp brødene med lidt vand og bag dem i ca. 12 minutter, til de er sprøde og gyldne. Skær brødene i skrå skiver lige inden servering. Kød og kikærter Steg de tynde kalvesteaks ved høj varme i ca. 2 minutter på hver side. Når kalvekødet vendes tilsættes de udblødte kikærter og steger med. Tilsmag med citronsaft og -skal samt havsalt og sort peber. Salat Vend salatbådene med løg, romanescokål, citronsaft, havsalt, olivenolie og lidt friskkværnet sort peber. Servering Servér de stegte kalvesteaks i brødet med kikærter, salat og friske ærteskud.
-