Stegte makrelfileter med kapers
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
frisk el. tørret oregano
-
lidt olivenolie
-
Salt og peber
-
2 spsk. sorte oliven
-
makrelfileter
-
3 spsk. kapers
-
1 bundt forårsløg
Sådan gør du
Gå fileterne efter for ben og blod. Steg dem ved hård varme
på skindsiden og krydr efter eget valg. De sidste 2 minutter
steges splitter af forårsløg med på panden.
Tilsæt til sidst oliven, kapers, oregano og dryp med passende citronsaft til sidst. Serveres på fad med skindsiden opad sammen med grøntretter og stegte kartofler.
