Stegte ris med karry, bacon og blomkål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 1913 - Dag 4
Bacon
Skær baconen i tern og rist den på en tør, varm pande til den er sprød og gylden. Dryp den af på køkkenrulle. Vask panden, eller fortsæt på en anden pande i mens baconen steger.
Stegte ris
Pisk æggene sammen og steg dem i 1 tsk. olie på en varm pande, til de er blevet til bløde røræg. Tag dem af panden.
Skræl gulerødderne og riv dem groft. Snit blomkålen i små buketter.
Rist gulerødder og blomkål i 1 tsk. olie på den varme pande. Tilsæt ris, æg og karry. Lad det hele stege i 3-5 minutter under jævnlig omrøring. Smag til med salt eller soja.
Servering
Snit forårsløgene fint og anret de stegte ris toppet med bacon og forårsløg. Servér straks med citron til.
