Stegte ris med oksekød, æg og pakchoy samt grøn salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
3 måltider til 2 personer Dag 2 Uge 4910
Skyl risene og kom dem i en gryde med 4 dl kogende vand. Lad dem koge stille og roligt i ca. 20-25 minutter under låg (tjek undervejs om de mangler vand). Salt risene og lad dem trække i 5-10 minutter under låg.
Rist imens oksekødet i olivenolie på en stor og meget varm pande. Krydr med lidt salt og tag kødet af panden.
Skyl salaten og dryp af. Vend den med revet ingefær, citronskal og -saft, olivenolie og salt lige inden servering.
Kom hvidløg og gulerødder på panden og lad det stege kort. Skub grøntsagerne til den ene side af panden og steg æggene på den anden side. Vend det hele sammen når æggene er som røræg. Tilsæt ris, sukker, soja, og kød. Skær pakchoy´en i både og kom den i. Lad det hele stege i et par minutter. Smag til med sukker og soja og servér straks med den grønne salat.
