Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Stegte skorzonerrødder

Stegte skorzonerrødder

Sådan gør du:

Skorzonerrødderne skrælles grundigt og skylles efterhånden som de skrælles. Opbevar dem i vand, evt. med en anelse citronsaft. Sæt en gryde over med vand, salt og et par dråber olie.

Snit skorzonerrødderne på skrå, i tynde splitter og blancher dem straks. Afkøl dem i koldt vand, når de er “al dente”.
Ristes i rapsolien ved svag varme til de er gyldne.

Persillen vendes med i sidste øjeblik. Dryp evt. med en anelse citronsaft.

Det skal du bruge:

olivenolie
lidt citronsaft
½ kg skorzonerrødder
evt. skyllede bredbladet persille
 
Tilberedningstid: 20 min.
Antal personer: 4
print