Stegte skrubbefileter med sesam og marineret agurk
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
-
½ agurk
-
olivenolie
-
groft mel
-
350 g skrubbefileter
-
salt
-
2 spsk. rørsukker
-
1 dl æbleeddike
-
2 spsk. sesamfrø
-
2 spsk. tamari
Sådan gør du
Agurken skæres i lange tynde bånd med en tyndskræller, drysses med salt og drænes 30 minutter. Eddike, sukker og chili i tynde ringe kommes i en gryde og opvarmes til sukkeret er smeltet.
Derefter afkøles det. Agurkerne vrides let, og vendes i marinaden. Skrubbefileterne krydres med salt, dyppes i tamari og vendes i en blanding af mel og sesamfrø. Steges gyldne på panden i olie. Server med ris, kartofler eller en kartoffelmos smagt til med wasabi -det er godt.
