Sushi - risene
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
300 g korte hvide ris
-
3 spsk. sake el. hvidvin
-
1 1/2 tsk. Havsalt
-
6 dl vand
-
2 spsk. riseddike
-
1 1/2 spsk. sukker
Sådan gør du
Kom risene i en sigte, og skyl dem. Bring vandet i kog, tilsæt
risene, og kog dem ved svag varme under låg i 15 min.
Tag dem af varmen. Vend eddike, salt, sukker og sake i, og lad dem afkøle let.
Form risene til 30 ovale boller, det er nemmest at gøre det med fingrene eller en spiseske, som
dyppes i vand imellem hver bolle.
