Svinekoteletter med græskargryde
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Lidt olivenolie
-
1 svinekotelet
-
½ i tern butternut-squash
-
100 g løg
-
olie
-
salt
-
½ pose reven ost
-
Lidt, ca. 1 dl bønne vand
-
1 spsk Honning
-
Salt og peber
-
200 g tomater
-
½ portion kogte, hvide bønner
-
½ bundt basilikum
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 4512 - Dag 4
Græskargryde
Sautér butternut-squash i lidt olivenolie i en varm gryde. Hak hvidløg og løg og kom dem med i gryden. Lad græskarret blive næsten mørt og tilsæt honning.
Skær tomaterne i tern og kom dem med i gryden sammen med bønner og lidt af kogelagen. Lad retten snurre i 5-10 minutter, til den er rustik og fin. Smag til med salt.
Svin
Steg svinekoteletterne i lidt olie på en varm pande og krydr dem med salt og peber.
Servering
Servér koteletter med græskargryden toppet med reven ost og plukket basilikum.
Glæd dig til VerdensKassen i næste uge (uge 46):
• Rawsalad med hotte rejer
• Kebab med auberginesalat og yoghurt
• Falafel med salat og pitabrød
• Salat med falafler og grillet grønt
