Svinekoteletter med kartofler og broccoli, grøn salat og sennepsdressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 5309.
Dup koteletterne med papir og drys med lidt salt.
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med 1 spsk salt. Kom låg på gryden og kog i ca. 10 minutter og lad dem trække færdig lige så længe.
Skær broccoli i buketter gennem stokken og damp dem i 2 dl kogende vand med salt. Afkøl og afdryp. Skyl og afdryp salat og del i mundrette stykker. Skær tomat og agurk i tern og vend med salat og broccoli og anret på et fad.
Rør sennep med salt, peber og eddike og pisk olien i. Vend dressing i salaten ved servering.
Varm en stegepande op, kom olie på og steg koteletterne i 3-4 minutter på hver side. Krydr med peber og evt. salt og server med de kogte kartofler og salaten.
