Tærte med brune løg, hytteost og salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose tærteblanding
-
2 løg
-
2-3 fed hvidløg
-
4 æg
-
1 bæger hytteost
-
⅓ pose revet gouda
-
½ batavia salathoved
-
⅓ bakke cocktailtomater
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
smør
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
revet muskatnød
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Tærtedej
Rør tærteblandingen med 1-1½ dl vand samt 100 g smør eller 1 dl olie. Ælt dejen sammen, rul den ud og fyld den i et tærtefad. Prik bunden med en gaffel og forbag den i 15-20 minutter.
Grøntsagerne
Pil løg og hvidløg, skyl rødløg (gem toppene) og skær dem i tykke skiver. Steg løgene og 2 fed hvidløg gyldne på en varm pande i lidt olie.
Fyld til tærten
Snit løgtoppene fint og vend ⅔ af dem i de stegte løg. Krydr med salt og sort peber.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem med 1 bæger hytteost. Krydr med salt, peber og evt. revet muskatnød. Kom de gyldne løg i den forbagte tærtebund og hæld æggemassen over. Drys med reven Gouda og bag tærten i 20-25 minutter, til æggemassen er stivnet og tærten er gylden.
Salat
Skyl salat og tomater. Pluk salat i mindre stykker og skær tomaterne i kvarte.
Vend salat og tomater med resten af de snittede løgtoppe. Rør en dressing af lidt citronsaft, olivenolie, salt, peber og evt. 1 fed presset hvidløg. Vend dressingen i salaten og anret den på et fad.
Servering
Servér den varme tærte med sprød salat.
HUSK: Hæld vand på de sorte bønner og lad dem stå til dagen efter.
