Tærte med chorizo, kartofler og porrer
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter 4 pers
Uge 1513 - Dag 4
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende vand med salt. Kog dem ca. 15 minutter og lad dem trække færdig i vandet.
Tærte
Tænd ovnen på 200 grader. Beklæd en tærteform med tærtedejen. Prik den med en gaffel og forbag den i ca. 10 minutter. Skær chorizo’en i tern og steg den gylden på en tør pande. Afdryp på køkkenrulle. Gem lidt stegefedt.
Skyl og afdryp porrer, tomater og kål. Skær porrer i skiver. Sautér porrerne let møre i lidt pølsefedt. Pisk æg med mælk eller vand, salt og peber. Vend porrer, ca. 500 g kogte kartofler i skiver og pølse i æggemassen. Fordel massen i tærtebunden. Drys reven ost over og bag tærten gylden, ca. 20 minutter. Kom hele cherrytomater på tærten og bag dem med de sidste 5-7 minutter.
Salat
Snit kålen fint og kom den i en skål. Rør en dressing af eddike, salt, peber, sennep og olivenolie. Vend kålen med dressing.
Servér den gyldne tærte med kålsalat.
