Tærte med bladbeder, hytteost og salat
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke tærtedej
-
2-3 fed hvidløg
-
1 løg med top
-
4 æg
-
1 bæger hytteost
-
1/3 pose revet gouda
-
½ hjertesalat
-
1/4 citron
-
1 pose sorte bønner (iblødsættes til dag 2 og 3)
Tjek at du selv har
-
mælk eller vand
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
muskatnød
-
sennep
Sådan gør du
Tærtedej
Tænd ovnen på 200 grader. Tag tærtedejen ud af køleskabet, så den ikke er så kold. Pak dejen ud, men lad den ligge på bagepapiret. Læg dejen i et tærtefad og pres den op ad kanterne. Prik dejen med en gaffel og forbag den i 15 minutter (se tip).
Grøntsager
Skyl bladbeder og afdryp. Pil hvidløg og skyl et løg med top. Hak løg og hvidløg fint og bladbederne groft.
Fyld til tærten
Sauter løg og hvidløg klare og bløde på en pande i olie, tilføj bladbederne og steg endnu et par minutter. Krydr med salt og peber. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med mælk/vand. Krydr med salt, peber og evt. lidt revet muskatnød. Vend bladbeder, løg og hytteost i æggemassen.Kom det hele i den forbagte tærtebund og drys med lidt Gouda. Bag tærten 15-20 minutter til den er gylden og æggemassen er stivnet.
Dressing og salat
Skyl de to slags salater og tomaterne og afdryp. Rør citronsaft, olivenolie, salt og peber samt evt. 1 spsk. sennep sammen. Pluk little gem-salaten i blade og skær radicchio i strimler. Skær tomaterne i tern. Vend salat og tomater med dressing og anret.
Servering
Servér den varme tærte med salat.
HUSK: Hæld vand på de sorte bønner og lad dem stå til dagen efter.
