Tærte med spinat og feta
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tærtedej
Tænd ovnen på 200 grader. Rør tærteblandingen sammen med 1 dl olie eller 100g smør samt 1,2 dl vand og ælt den sammen. Brug evt. en håndmixer med dejkroge– ikke et must, men det er nemmere. Rul dejen ud til ½-1 cm tykkelse, lægden i et tærtefad og pres den op ad kanterne. Prik dejen med en gaffel ogforbag den i 15 minutter.
Grøntsagerne
Skyl spinat og afdryp. Pil løg og hvidløg. Hak løg og hvidløg fint og spinatengroft.
Fyld til tærten
Sauter løg og hvidløg klare og bløde på en pande i olie, tilføjspinaten og steg endnu et par minutter. Krydr med salt og peber. Slå æggene udi en skål og pisk dem sammen med mælk/vand. Krydr med salt, peber og evt. lidtrevet muskatnød. Vend spinat og løg i æggemassen, bryd fetaosten i mindrestykker og kom det hele i den forbagte tærtebund. Bag tærten 15-20minutter til den er gylden og æggemassen er stivnet.
Dressing og salat
Skyl salat og tomater og afdryp. Rør citronsaft, olivenolie, salt ogpeber samt evt. 1 spsk. sennep. Pluk salaten i mindre stykker og skær tomaternei tern. Vend salat og tomater med dressing og anret.
Servering
Servér den varme tærte med salat.
