Tærte med svampe, savojkål og hytteost, og sennepsmarineret savojkål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 savojkål
-
olivenolie
-
1 bæger hytteost
-
1 tærteblanding
-
1 løg
-
4 æg
-
1 porre
-
Salt og peber
-
1 bakke hvide champignon
-
dijonsennep
Sådan gør du
Tærten
Tænd ovnen på 200 grader.
Rør tærteblandingen sammen med olie eller blødt smør og 1,2 dl vand. Ælt den sammen. Brug gerne en køkkenmaskine eller håndmixer med dejkroge (ikke et must, men det er nemmere). Kom den færdige dej i et tærtefad, pres den ud i hele fadet og op af siderne. Prik dejen med en gaffel. Forbag den i en varm ovn i 6-8 minutter inden fyldet kommes i.
Grøntsagerne
Rens champignonerne og skær dem i kvarte. Skær bunden af porren og snit den i skiver. Pil løget og skær det i skiver. Halvér savojkålen og skær stokken fra. Snit kålen i tynde strimler.
Grøntfyld til tærten
Steg løg, porre og champignon gyldne på en pande med lidt olie og krydr med salt og peber. Tilsæt halvdelen af savojkålen og steg fortsat 1-2 minutter til det falder lidt sammen.
Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med hytteost. Krydr med salt og peber. Kom grøntsagsfyldet i den forbagte tærtebund og hæld æggemassen over. Bag tærten i 15-20 minutter til æggemassen er færdigbagt.
Sennepsmarineret savojkål
Rør 1-1½ spsk. dijonsennep sammen med 1 spsk. eddike og 1½ spsk. olie og vend resten af savojkålen med dressingen.
Servering
Skær den varme tærte i portionsstykker og servér med sennepsmarineret savojkål.
