Tomatconcassé
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
Snit tomaterne i skindet, skold dem i kogende vand og
afkøl dem i iskoldt vand. Pil skindet af, del tomaterne i både og tag kernehuset ud. Snit skalotteløg og hvidløg fint, rist løg og tomater på en pande med lidt olie i 3 min. og smag til med salt og peber.