Log ind på din konto

Husk mig Glemt din kode?

Find din leveringsdag

Madplan fra Aarstiderne

Hver uge sender vi en mail med forslag til 5 gode og grønne hverdagsmåltider samt indkøbsliste.

Der vil desuden være tips og tricks og gode tilbud.

Tilmeld dig her »


søg efter opskrifter
Søg efter en opskrift her eller brug "tøm køleskabet" til at finde opskrifter med bestemte ingredienser


søg efter ingredienserIndtast op til 3 ingredienser
Ingrediens 1:
Ingrediens 2:
Ingrediens 3:

Tomater og skalotteløg

Tomater og skalotteløg

Sådan gør du:

Skalotter fås i mange farvevarianter, men oftest er det den gyldne, kobberfarvede, vi ser. Et lille, lidt klumpet løg, der er
sødere, mildere og mere delikat end de store Zittauer-løg.

Der er dog også et større arbejde forbundet med at pille dem.
Skalotte er ofte set som et fransk løg, men dyrkes i hele verden og har været kendt i årtusinder.
Er opkaldt efter byen Askalone i det nuværende Palæstina. De smager fortrinligt i en tomatsalat og giver sødme til saucer og marinader.

Snit skalotteløg i små tern. Skær bund og top af tomaterne, og skær dem i 1 cm. tykke skiver, der anrettes rundt på
tallerkenen. Drys løg på og fordel en tynd stråle olie rundt oven på tomaterne efterfulgt af vineddike, salt og peber.
Pynt med en frisk krydderurt.

Det skal du bruge:

olivenolie
evt. friske krydderurter
hvidvinseddike
salt og peber
sorte oliven
4 skalotteløg
8 tomat(er)
 
Tilberedningstid: 10 min.
Antal personer: 4
print