Tomatlasagne
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Forvarm ovnen til 180ºC. Lasagnepladerne skal evt. forkoges. Kog rigeligt vand og salt op i en gryde. Kom pladerne i vandet, og kog dem i ca. 15 min. Skyl dem i koldt vand. Bred dem ud, mens de drypper fri for væde, så de ikke klistrer.
Sauter hakket hvidløg og løg gyldent i lidt olie. Løgene må ikke brænde på. Tilsæt tomater, finthakket chili uden kerner og sukker. Lad det simre med lidt salt og peber i 15 min. så det bliver lidt moset og tykt. Når sovsen er færdig, blander du den hakkede persille i.
I et smurt fad bygger du nu små lasagner. Læg en plade i bunden af fadet, og kom tomat ovenpå. Herefter lidt ost, så plade, tomat og ost. Gentag til der ikke er flere stykker tilbage. Bag i ovnen ved 180ºC, til pastaen er færdig -10 til 15 min.
Måske virker det umiddelbart som om der mangler oksekød og bechamelsovs. Men i nogle af de italienske versioner er lasagne uhyre enkelt.
Den simpleste version er en pastaplade og en klat pesto – med et par dråber god olivenolie. Det vigtigste er at smagen har kraft og sødme så smag til!
