Valnødderoulade-brød
Opskrift
Ingredienser
-
1 til pensling æg
-
1 spsk salt
-
750 g hvedemel
-
½ liter vand
-
1 spsk Honning
-
300 g grofthakkede valnødder
-
1,5 dl flydende akaciehonning
-
1/4 pakke gær
Sådan gør du
Rør vand, honning, salt og gær helt sammen. Ælt mel i og lad dejen hæve i mindst otte timer i køleskab.
Dejen rulles ud til en bagepladestørrelse. Honningen hældes over dejen, så det er jævnt fordelt. Drysses med hakkede valnødder og rulles til en roulade. Rouladen kommes på en bageplade med bagepapir. Pensles med sammenpisket æg og pyntes med valnøddekerner. Bages ved 200 grader i ca. 45 min.
Skær brødet i skiver og server til ost eller som sødt brød med lidt smør til kaffe og te.
