Vegeburgers i pitabrød med salat og rodfrugtfritter
Opskrift
Ingredienser
-
½ citron
-
½ salat
-
1 løg
-
2 tomat-basilikumburgers
-
2-4 stk. pitabrød
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Rodfrugtfritter
Skur bagekartofler og pastinakker og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og reven skal af ½ citron og drys med salt. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem gyldne i ovnen i ca. 25 minutter.
Grønt
Skyl grøntsagerne og afdryp. Pluk salaten i blade og læg på et fad. Skær tomater og løg i skiver og læg også det på fadet. Riv gulerødderne på rivejernet og kom dem på fadet. Dryp med lidt citronsaft.
Tomat-basilikumburgers
Læg burgerbøfferne på pladen ved siden af kartofler og pastinakker og varm dem igennem, ca. 8 minutter. Flæk pitabrødene og lun også dem i ovnen.
Servering
Servér pitabrød og burgers, evt. med ketchup, sennep, mayo m.v., samt salat, tomater, løg og reven gulerod. Fyld pitabrød efter smag og spis rodfrugtfritter til.
HUSK: HÆLD VAND PÅ DE HVIDE BØNNER OG LAD DEM STÅ TIL DAG 2.
