Wok med oksekød, spidskål og peberfrugter
Opskrift
2/4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 1411 - dag 2
Kog risene i det vand, de er udblødt i, plus lidt mere usaltet vand, under låg. De skal have 10-15 minutter og trække i 5 minutter. Smag til med salt inden servering.
Hak hvidløg, skær peberfrugten i strimler og snit spidskålen.
Dup kødet tørt og steg det i olie i en stor, varm wok eller gryde. Det skal tage farve, men ikke stege for længe, så wokken skal være meget varm. Kom sukker på og derefter hvidløg. Steg lidt, tilsæt peberfrugt og spidskål. Smag til med limesaft og salt eller soja – evt. østerssauce, hvis du har.
Servér straks ris med oksekød og grønt.
Louisa Lorang
