Wok med oksestrimler, chili, ingefær & ris*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer
Uge 4113 - Dag 2
Tag oksetern ud af pakken, dup med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
Sæt en gryde over ilden med 9 dl let saltet vand. Skyl risene og kog dem i 12 minutter og lad dem trække til wokretten er færdig.
Grøntsager
Pil løg og skær dem i tynde både. Skær peberfrugter i tern og del broccoli i buketter, skræl stokken og skær den i skiver. Snit ingefær og chili fint og skær lange spåner af citronskal. Skær gulerødder og squash i skiver og snit hvidløg fint.
Wok
Sæt en pande over ilden med en smule olivenolie, evt. 2 spsk. sesamolie. Brun oksetern et par minutter ved høj varme, tag det af og kom lidt mere olie på panden. Svits løg, tilsæt peberfrugt, gulerødder og broccoli og sving wokken. Kom ingefær, chili, citronskal og evt. hvidløg i wokblandingen og lad det give smag. Tilsæt squash og de brunede oksetern og smag til med salt og peber. Dryp med soja.
Servering
Tag panden af ilden og servér straks med de varme ris.
